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食用油を塗る!? 意外と知らない【漆器】のお手入れ方法・注意点と収納方法

上品で日本文化を感じさせる漆器。きちんとお手入れすることで長く使うことができます。漆器の種類や、お手入れの方法について詳しくご紹介します。

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ブランド名バカラ Baccarat商品名ハーモニー タンブラー グラス サイズ ( mm )口径 約7.5cm高さ 約9.5cm付属品元箱,説明書※主な付属品を記載するようしております。中古品の特性上、全ての付属品の正確な記載が難しいため詳細は掲載の写真にてご確認ください。付属品は写真にて【全て】掲載しておりますコンディションレベルS(新品同様)コンディションの備考【全体】元箱等の付属品に汚れや凹み・キズがあるか、またはそれらは無いけれど、商品そのものには使用感が見られない新品同様に近い状態です。配送方法宅配便管理番号(弊社使用欄)fud20757246 8E30在庫お問合せ先【ワットマンスタイル藤沢石川店】 0466-53-7634【ご注意】当社オンラインショップ以外で情報、商品写真、画像、文章等を無断で転用しているページは偽サイトであり当店とは一切関係がございませんのでご注意ください。 【送料無料】ウイルス対応アルコール製剤 ノローMGF 18kg XAL6102【smtb-u】 【送料無料】ウイルス対応アルコール製剤 ノローMGF 18kg XAL6102【smtb-u】 HARIO(ハリオ) セラミックコーヒーミル・ウッド MCW-2-OV【送料込/送料無料】 HARIO(ハリオ) セラミックコーヒーミル・ウッド MCW-2-OV【送料込/送料無料】 【内祝い お返し】能作 KAGO ピオニー 501417<※納期約7~9日(土日祝除く)><※【お歳暮 七五三 クリスマス 出産内祝い 出産祝い 出産 ギフト 結婚内祝い 香典返し 結婚式引き出物 法事 快気祝い 引越し 挨拶 粗品】>【ラッピング無料】 【内祝い お返し】能作 KAGO ピオニー 501417<※納期約7~9日(土日祝除く)><※【お歳暮 七五三 クリスマス 出産内祝い 出産祝い 出産 ギフト 結婚内祝い 香典返し 結婚式引き出物 法事 快気祝い 引越し 挨拶 粗品】>【ラッピング無料】 その他 ドゥマールシルフォーム8取 WDM0601 その他 ドゥマールシルフォーム8取 WDM0601 その他 アルミイモノ羽釜(カン付) AKVG830【納期目安:1週間】 その他 アルミイモノ羽釜(カン付) AKVG830【納期目安:1週間】 その他 SAパウダープロ100ペティーナイフ APU01013 その他 SAパウダープロ100ペティーナイフ APU01013 【中尾アルミ製作所】キング アルミ 寸胴鍋(目盛付)30cm 【中尾アルミ製作所】キング アルミ 寸胴鍋(目盛付)30cm WM 角茶びつ ブラウン [W50635](卓上用品/膳・盆) WM 角茶びつ ブラウン [W50635](卓上用品/膳・盆) 【本間製作所】KO 19-0電磁対応 段付鍋 42cm ADV1306 【本間製作所】KO 19-0電磁対応 段付鍋 42cm ADV1306 【遠藤商事】木曽桧まな板(一枚板) 600×300×H30mm AMN14002 【遠藤商事】木曽桧まな板(一枚板) 600×300×H30mm AMN14002 10個セット ☆ 酒器 ☆ 天目白吹1号徳利 [ 200cc ] 【 料亭 旅館 居酒屋 和食器 飲食店 業務用 】 10個セット ☆ 酒器 ☆ 天目白吹1号徳利 [ 200cc ] 【 料亭 旅館 居酒屋 和食器 飲食店 業務用 】 《送料無料(一部離島など除く)》タニタ 洗えるデジタルクッキングスケール 3kg(0.1g単位/300gまで) ホワイト KW-320-WH 《送料無料(一部離島など除く)》タニタ 洗えるデジタルクッキングスケール 3kg(0.1g単位/300gまで) ホワイト KW-320-WH ☆ バー用品 ☆ ワンショットディスペンサー(クイックタイプ) KNV-45・30兼用型本体のみ [ 容量:45ml(30mlライン入) ]【 bar ホテル レストラン 飲食店 業務用 】 ☆ バー用品 ☆ ワンショットディスペンサー(クイックタイプ) KNV-45・30兼用型本体のみ [ 容量:45ml(30mlライン入) ]【 bar ホテル レストラン 飲食店 業務用 】 【送料無料】江戸切子石塚 春樹 作クリスタル菊繋ぎ文様タンブラー ペア 【送料無料】江戸切子石塚 春樹 作クリスタル菊繋ぎ文様タンブラー ペア 皇室御用品 日本製 KAGAMI CRYSTAL (カガミクリスタル) 伝統工芸士 鍋谷淳一作 江戸切子 夕凪 ロックグラス (木箱入) 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【ギフト 出産内祝 結婚内祝 各種内祝 引出物 記念品】 皇室御用品 日本製 KAGAMI CRYSTAL (カガミクリスタル) 伝統工芸士 鍋谷淳一作 江戸切子 夕凪 ロックグラス (木箱入) 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【ギフト 出産内祝 結婚内祝 各種内祝 引出物 記念品】 【送料無料】ワインクーラー二重構造(樹脂底無) MR-131【代引き不可・北海道・沖縄・離島送料別途】a1b 【送料無料】ワインクーラー二重構造(樹脂底無) MR-131【代引き不可・北海道・沖縄・離島送料別途】a1b 【送料無料】波佐見焼 阪神タイガース 焼酎サーバー 21-15 2600ml 【送料無料】波佐見焼 阪神タイガース 焼酎サーバー 21-15 2600ml クローバー モリブデン 丸型キッチンポット(目盛付)40cm 手付/業務用/新品/小物送料対象商品 クローバー モリブデン 丸型キッチンポット(目盛付)40cm 手付/業務用/新品/小物送料対象商品 【遠藤商事】ジャクセン 18-8野菜抜細工Aセット 5点5用 BSI1601 【遠藤商事】ジャクセン 18-8野菜抜細工Aセット 5点5用 BSI1601 EBM ビストロ 二層クラッド フライパン 27cm【フライパン】【ステンレス】【業務用】【フッ素加工】【電磁調理器対応】【IH対応】【ステンレスパン】【ステンレス製】 EBM ビストロ 二層クラッド フライパン 27cm【フライパン】【ステンレス】【業務用】【フッ素加工】【電磁調理器対応】【IH対応】【ステンレスパン】【ステンレス製】

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天然漆? 化学塗料? 質と値段は比例する!?【漆器の選び方】

漆器
PIXTA
漆器には、天然の漆(うるし)と化学塗料(ウレタンやカシュー)の2種類があります。『家庭用品品質表示法』により「漆器」と表示できるのは、表面の塗装に天然の漆を使ったもので、化学塗料を使ったものは合成漆器と呼ばれます。いずれにしても、本体の材質や下地は問いません。

漆器の製法の違いとは?

漆塗り
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漆器本体の種類には、
●挽きもの(天然素材をくりぬいたもの)
●板もの(板状の木材を張り合わせたもの)
●木乾(木粉と合成樹脂を混合したもの)
●合成樹脂
などがあります。


●天然木の挽きものに天然の漆(木製本漆塗)
●木乾に天然の漆
●合成樹脂に化学塗料
という組み合わせが多いようですが、見分けはなかなかむずかしいもの。

その為『家庭用品品質表示法』により、材質の表示が義務づけられています。伝統的な技術を踏まえた漆器を求めたいときは、「伝統産業品マーク」の付いたものを求めるとよいでしょう。


漆器の質と値段の関係

木製のお椀
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漆器の値段はいろいろですが、天然木に天然の漆を塗ったもの(木製本漆塗)はやはり値段が高く、椀5客で数十万円するものもあります。木乾と天然の漆を使ったものは、数千円から数万円になります。漆器の質は値段に現れるので、選ぶときは参考にするとよいでしょう。

肌と同じで乾燥に要注意! 漆器の使い始めのお手入れとは?

新しい漆器は独特のにおいがしますが、これはラッカーゼという酵素のためです。使い込んだり外に出しておくうちに、ラッカーゼが湿気を吸って硬化してくると、においは消えていきます。
漆器使い始めのお手入れ方法
TOKYOGAS
早くにおいを抜きたい場合は、食用酢を柔らかい布に浸み込ませて拭き、ぬるま湯で洗い流すほか、米や米ぬかの中に入れておく方法があります。米や米ぬかには漆のにおいを吸い取る力があり、また適当な油分で漆器の色つやを保護する役割を果たします。

食用油を薄く塗る!? 漆器の【使用後】のお手入れとは?

ふきん
PIXTA
使用後のお手入れは、
1. 洗いおけにぬるま湯を入れて、やわらかい木綿のふきんやガーゼを使って洗います。油気のある時は、ごく薄い台所用中性洗剤液で洗い、よくすすぎます。

長時間湯や水の中につけておくと、木地が変化したりふやけて塗りがはがれやすくなります。使い終ったら、なるべく早く漆器類だけ先にまとめて洗いましょう(茶わん類と一緒に洗うと傷をつけるおそれがあります)。

2. 最後に80℃くらいの熱めのお湯に湯通しをします(水きれがよくなります)。高すぎる温度では漆器を傷めてしまうので、ご注意ください。

3. 洗い終わったらすぐに糊気のない柔らかい布(ガーゼなど)で水気をよく拭きとります。もう一度乾いたふきんで拭くか、直射日光の当らない風通しのよい場所でしばらく乾かします。乾かしすぎると、乾燥してひびが入るのでご注意ください。


漆器の艶がなくなった場合

油
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柔らかい布で食用油をごく薄く塗りやさしく磨きます。磨く際は、埃を払い落として強い力をかけないようにします。卯の花、絹布、鹿の角の粉で磨くなどの方法もありますが、特殊なものを利用するより、使用後の手入れをきちんとしておくことがポイントです。


使用後のお手入れの注意点

・電子レンジや冷蔵庫、食器洗浄器の使用は避けましょう。
・指輪ははずします。
・熱湯は絶対に使わないでください。

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おわりに

食器のしまい方
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漆器は乾燥に注意する他、塗りがはげないように重ねないで収納します。

・よく拭き、柔らかい布か和紙に包んで桐箱に納めます。
 (漆器に付いているウコン染めの黄色い布は、防虫効果があります。)

・適度な温度と湿度が保たれる場所に保存します。

・直射日光や乾燥した場所、湿気のある場所、温風冷風のあたる場所におくと、カビやひび割れを起こすので注意します。漆器は特に乾燥に注意しましょう。


出典 : 東京ガス「食」情報センター企画「料理道具100%活用百科」

2018年02月28日

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